扬州著名面点“千层油糕”是用（）制作而成。

甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。

芝麻凉卷成型需要将揉成团的糯米饭滚上芝麻末，擀成大皮。豆沙馅搓条分别放在糯米皮两边，由两头卷到中间卷紧，在卷的表面撒上芝麻末，切成段即可，这种上馅方法叫（）

桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封（）min后使用效果最佳。

制作玉米面团时，用沸水烫是为了改变玉米面（）差、松而发硬的特点。

糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。

（）是人造奶油的最好原料。

制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。

（）面团制成生坯后，经过蒸制成熟后具有半透明感。

制作小窝头，需要将玉米面、黄豆面、泡打粉、白糖、糖桂花一起放在盆中，分次加入（）并慢慢揉和，使面团柔韧有劲。