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下列哪个不是奄列蛋常用的馅心()
焗生菜牡蛎卷的成品色泽主要是()
制作温煮菜肴,根据不同的原料,温煮的温度应掌握在()℃。
早餐肉类主要不包括()
焖比目鱼白酒汁的色泽是桔红色。
制作红酒煮牛扒辅料里用的是布朗沙司。
制作农夫蔬菜汤的调料有黄油、盐、胡椒粉,还有()
参与组织细胞结构成分的各种()在体内相当稳定,不受营养状况和机体活动的影响。
莫内沙司是奶油沙司加计司和()即可。
制作荷兰少司需把少司锅放在60℃-70℃的热水内。