目前应用较多的农残检测技术包括（）。

我国食品工业中使用的糖精钠，虽大部分属于人工合成，但也是天然存在的。

常用的有机氯农药具有以下特性：（）。

以下哪种食品加工方式下比较容易产生有害物质？（）

凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。

索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法，其仪器组成为（）。

午餐肉中亚硝酸盐测定时，样品以（）除蛋白质。

荧光法测定维生素B1时，用正丁醇提取硫色素必须保证准确振摇（）时间。

根据我国现行标准，食品中亚硫酸盐的残留量以（）计。

下列（）检验不对产品的感官性质进行限制，没有方向性。