盆景是用植物、石块等材料在盆中（）的一种艺术。

填空题盆景是用植物、石块等材料在盆中（）的一种艺术。

1.填空题整雕就是用一块原料雕刻成一个（）的立体形象。

2.填空题以整条鲤鱼制成的热菜“鲤鱼跳龙门”多采用（）的造型。

3.填空题食品造型中的夸张是用（）手法来凸现物象的特征。

4.填空题餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。

5.填空题餐厅装饰色彩的应用主要体现在两个方面：一是色彩的选择，二是色彩的（）。

6.填空题家具在餐厅陈设形式中，常与人们日常生活中的习惯和（）相关系。

7.填空题美食节的主题一般分为传统风格、（）和外来风格。

8.填空题在以中国饮食文化为背景的宴会活动中，餐厅工艺品的选择通常是以（）的工艺美术作品为蓝本。

9.填空题在饭店设计时，要充分考虑自然采光的作用，而在饭店运作前或运作中，从室内设计师到饭店经营管理者又都必须考虑（）。

10.填空题食品原料的运用及选择是我们进行艺术拼盘的重要环节。因而在色、香、味、形等方面要尽可能达到完美程度，尤其在（）方面。