厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。

厂址选择应选在有污染源的、居民区和饮用水水源的上风向。

一般锅炉用水按锅炉蒸发量的1.2倍计算，小时变化系数取1.5。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。

锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

当设计计划任务书被批准之后，该项目成立。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。