食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

当设计计划任务书被批准之后，该项目成立。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般单位为mg/L，一般溶解氧越高，水体污染程度越严重。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。

厂址地形图或厂址地理位置图比例一般为1：50000。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

杨梅原料新鲜度要求高，接收站应在是室内进行，要避免日晒雨淋，且要尽快进入生产车间。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。