产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。

食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。

供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。

设备选型应根据每一个品种单位时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备的台数。

杨梅原料新鲜度要求高，接收站应在是室内进行，要避免日晒雨淋，且要尽快进入生产车间。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。