填空题海藻的主要成分是碳水化合物,占其干重的()以上。
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贝肉的糖元含量高于鱼肉。
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一般()中的EPA含量高于DHA。
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热加工可以提高肉的嫩度。
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凡铺开度与清沏度的等级愈高,则米样愈不耐煮,米饭粘性愈强;反之等级愈低,米样耐煮性强,但米饭的粘性很差。
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