单项选择题黑茶加工的渥堆工艺,使茶汤滋味变得()。
A.苦涩
B.浓涩
C.醇和
D.浓甜
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1.单项选择题再加工茶类以()为原料。
A.茶树鲜叶
B.茶叶汁
C.茶多酚
D.基本茶类
2.单项选择题广义上的茶器具既可用来(),也可作它用。
A.事茶
B.制茶
C.采茶
D.焙茶
3.单项选择题《茶经四之器》蕴含着陆羽所倡导的()精神和审美追求。
A.开创
B.节俭
C.人文
D.文人
4.单项选择题《洛阳伽蓝记》记载京师有人喝茶“一饮一斗,号为漏卮”,正表明那时人们会用“卮”这种()。
A.茶具
B.酒具
C.粥碗
D.食器
5.单项选择题品茗杯拢指端持应有()。
A.舒适感
B.稳定感
C.温润感
D.轻盈感
6.单项选择题宋代蔡襄在《茶录》中说“水泉不甘,能()茶味。”
A.有助
B.有益
C.能损
D.能毁
7.单项选择题目前我国制红茶时,()萎凋较普遍使用。
A.日光
B.室外
C.萎凋槽
D.自然
8.单项选择题湖南黑茶杀青时因鲜叶较为(),要进行“酒水灌浆”。
A.鲜嫩
B.嫩小
C.粗老
D.柔软
9.单项选择题茶馆经营者与员工签订劳动合同要体现()原则。
A.主张
B.意愿
C.平等自愿
D.从属
10.单项选择题蔡襄《茶录》认为“汤瓶”的材质可以是银、铁或()等。
A.锡
B.铜
C.木
D.瓷石
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茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物,说明不是好茶,不符合选茶的客观标准。
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