单项选择题品茗杯拢指端持应有（）。
A.舒适感
B.稳定感
C.温润感
D.轻盈感
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1.单项选择题宋代蔡襄在《茶录》中说“水泉不甘，能（）茶味。”
A.有助
B.有益
C.能损
D.能毁
2.单项选择题目前我国制红茶时，（）萎凋较普遍使用。
A.日光
B.室外
C.萎凋槽
D.自然
3.单项选择题湖南黑茶杀青时因鲜叶较为（），要进行“酒水灌浆”。
A.鲜嫩
B.嫩小
C.粗老
D.柔软
4.单项选择题茶馆经营者与员工签订劳动合同要体现（）原则。
A.主张
B.意愿
C.平等自愿
D.从属
5.单项选择题蔡襄《茶录》认为“汤瓶”的材质可以是银、铁或（）等。
A.锡
B.铜
C.木
D.瓷石
6.单项选择题元代用来品茶的书斋，不会摆放（）。
A.煮饮茶器具
B.荤腥菜肴
C.琴棋书画
D.文房四宝
7.单项选择题茶馆走廊悬挂字画要注意其间距，（）。
A.宁近勿远
B.宁疏勿密
C.宁密勿疏
D.宁窄勿宽
8.单项选择题茶具组合之特别配置，宜有（）。
A.新奇搭配
B.深奥主题
C.文化创意
D.绚丽色彩
9.单项选择题普洱散茶条索粗壮肥大，色泽（）。
A.嫩绿
B.褐红
C.油黑
D.黄绿
10.单项选择题茶馆经营者与员工签订的劳动合同主要要明确（）。
A.休假权利
B.岗位职责和劳动报酬
C.培训权利
D.民主管理权利
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宋代饮茶之风炽盛，风行斗茶，斗茶所用的茶盏以（）为佳。
题型：单项选择题
优美而典雅的站姿，是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面，下列站姿要素不正确的是（）
题型：单项选择题
明代茶具代表是"景瓷宜陶”，既宜兴紫砂陶和（）瓷器。
题型：单项选择题
不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水，如天然水中的雨水和雪水以及溪水。
题型：判断题
唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。
题型：判断题
一个茶艺馆，如果不重视茶品的（），不注重为品茶的客人服务，那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
题型：单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色，宜选用青瓷茶具来品饮。
题型：判断题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山，由于外形条索粗壮，故冲泡用水的水温以95℃最佳。
题型：判断题
下面属于绿茶审评术语的是（）
题型：单项选择题
安溪乌龙茶茶艺中，辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
题型：判断题