问答题温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？
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1.问答题食品充填、灌装时应满足哪些要求？
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7.单项选择题下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）
A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌
8.单项选择题下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）
A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂
9.单项选择题黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
10.单项选择题含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
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为克服表面低温现象，通常采用可高度吸收微波的材料来改善食品表面受热情况，如采用微波敏片等。
题型：判断题
常温贮藏牛奶的杀菌常采用下列哪种杀菌方法？（）
题型：单项选择题
下列哪种热收缩薄膜常用于生鲜果蔬和饮料的热收缩包装？（）
题型：单项选择题
食品在进行充填时，容器内要留有一定的顶隙，一般为整个容积的6%。
题型：判断题
美国的安全评价模式主要通过测定以下哪个指标进行评价？（）
题型：单项选择题
通过对食品施加活性包装技术，可以达到以下哪些目的？（）
题型：多项选择题
下列哪种捆扎材料常用于瓦楞纸箱的捆扎集装？（）
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以下哪种脱氧剂在完成脱氧的同时，还能在包装内部产生高CO2环境？（）
题型：单项选择题
在进行饼干的充填时，通常采用以下哪种充填方法？（）
题型：单项选择题
在进行食品包装设计时，不需要考虑相关的包装法律法规的限制。
题型：判断题