填空题中餐宴会铺放台布有()、双层式、三层式、多种。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题黄色口布配黄色台布多用于给老人祝寿的宴席上,给人以()的感觉。
A.富丽堂皇
B.庄严隆重
C.长命百岁
D.色调柔美
2.多项选择题西餐酒具按质地可划分为()等多种。
A.金银器酒杯
B.瓷酒杯
C.玻璃酒杯
D.锡器酒杯
3.多项选择题中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和()。
A.可乐杯
B.黄酒杯
C.啤酒杯
D.香槟杯
4.多项选择题餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。
A.餐勺
B.餐叉
C.筷子
D.长把汤勺
5.多项选择题瓷器的消毒方法通常有()
A.蒸汽消毒
B.干热消毒
C.煮沸消毒
D.化学消毒
6.多项选择题海水鱼的骨刺较大且硬,其肉质较()。
A.洁白
B.细腻
C.脆爽
D.滑爽
7.多项选择题分鱼、禽类菜肴时用()相互配合操作。
A.餐刀
B.筷子
C.餐叉
D.餐勺
8.多项选择题诺曼底少司的特点是()
A.淡黄色
B.奶黄色
C.香
D.浓
9.多项选择题西餐中的蒙内少司的特点是()
A.奶黄色
B.鲜
C.嫩爽
D.肥
10.多项选择题西餐中的法国汁口感(),适用于新鲜蔬菜和沙拉。
A.微甜
B.汁爽
C.微酸辣
D.无油腻
最新试题
西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
题型:单项选择题
最早用曲药酿酒的国家是()。
题型:单项选择题
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
题型:单项选择题
生产力中()是第一活跃的因素。
题型:单项选择题
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
题型:单项选择题
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。
题型:单项选择题
道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。
题型:单项选择题
台布要设()负责。
题型:单项选择题
加湿器的出气喷口,应避开()。
题型:单项选择题
客人反映身体不适时,要马上了解客人相关信息以下描述错误的是()。
题型:单项选择题