问答题中餐餐厅玻璃杯的配备及使用?
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9.单项选择题法式宴会服务的特点()
A、着装要求甚严
B、从客人右侧递送菜肴
C、配备专门的酒水服务员
D、以上都对
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菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
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手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
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以下哪项是对老年人推销方法()。
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分菜前必须()。
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西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
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台布要设()负责。
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开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
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零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
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