河南人一般喜酸辣,爱吃猪肉,爱用葱、蒜作调味品。面粉、杂粮为日常主食,一般都喜食鲜米、鲜面。
两大类。一为绍兴黄酒,二为龙岩沉缸酒。
红艳明亮为优、红艳欠明为良、红暗淡浊为差。
从色泽、香气、滋味三个方面来鉴别。
①清香型;②浓香型;⑧酱香型;④米香型;⑤兼香型。
主要有西餐自助餐、中餐自助餐和中西结合式自助餐三种形式。
南甜、北咸、东辣、西酸。
最新试题
客人反映身体不适时,要马上了解客人相关信息以下描述错误的是()。
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。
以下哪项是对老年人推销方法()。
中餐宴会当中,以10人一桌为标准,红酒杯需要另外配()。
台布要一餐一换()。
下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭()。
生产力中()是第一活跃的因素。
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。