果仁蜜饯馅的果仁需要经过（）加工过程。

炸制面点，油温（），成品易上色，炸制时间较短，成品质感外脆里嫩。

（）面团制成生坯后，经过蒸制成熟后具有半透明感。

梅花蛋糕的熟制，是将梅花模具刷上油，入烤箱预热后倒入（）成满蛋糊，放入200-220℃的烤箱中烤至棕黄色成熟后取出。

属于叶菜类制馅原料的是（）

制作玉米面团时，用沸水烫是为了增加玉米面团的（）

虾饺馅拌制时要（）

下列制品中（）是先成熟后型的松质糕制品。

切适用于对体态细长的蔬菜的（）加工。

桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封（）min后使用效果最佳。