交联法制备固定化酶常用试剂中（）最为常用。

（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

（）是连续操作的重要工艺参数。

当前工业上多数采用的反应器类型是（）。

总变量分析法又称终点法或平衡法，仅适用于酶的（）检测。

适于有乳糖不适症的人群饮用的牛乳中加入（）。

嘌呤环上的各个原子分别来源于（）（）（）和（）。

稳定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巯基乙醇。

如酶促反应的产物是（）时，因其为抗菌物质，所以基本不用过多考虑防止微生物污染的措施。

（）萃取特别适用于直接从含有菌体等杂质的酶液中提取纯化目的酶。