下列哪些因素有利于双乙酰的还原（）。

常见的非生物浑浊的表现形式有哪些？（）

形成蛋白质混浊的要素包括哪些？（）

在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）

主发酵采取加压发酵时，酒液中饱和CO2增加，将抑制活性酵母的增长，有利于酯的形成。

对工艺要求项目的检测/检查，判定结果正确的是（）

为解决发酵过程中溢泡等因素造成的发酵液染菌问题，一般一罐发酵液填装量为发酵罐总容积的（）

啤酒中蛋白质与多酚通过共价键，现场的浑浊为永久浑浊。

头道麦汁过滤时间包含静置、回流及头道麦汁过滤时间。

冷浑浊与永久性浑浊都是蛋白质与多酚物质作用形成的，其中冷浑浊中蛋白质与多酚物质形成共价键，而永久性浑浊中蛋白质与多酚物质形成氢键。