A.国际标准化
B.生产专业化
C.标识规范化
D.销售一体化

A.在低温环境下可直接审评液体茶的汤色与滋味
B.液体茶在生产日期当天就应被审评
C.液体茶内质应与原茶相近
D.冷溶型速溶茶一般外形粒径稍大、光泽度较好、为空心颗粒或海绵状

A.生涩
B.青涩
C.浓涩
D.粗涩

A.先圆后抖减少了面张茶的数量，会影响成品外形的匀整度
B.先抖后圆有利于保持条索完整，增加面张
C.一般绿毛茶外形粗壮的产区，多采用先圆后抖，力求多取本身茶
D.绿毛茶外形较紧秀、含细筋多的产区，多采用先圆后抖，有利于套清圆头

A.花青素
B.茶多酚
C.氨基酸
D.纤维素

A.茶多酚
B.氨基酸
C.咖啡碱
D.蛋白质

A.使用定量审评进行对样评茶时，给目标样各因子的审评结果分别打分的同时，必须记录详细的术语表达
B.使用定性审评进行对样评茶时，可以与文字标准对照，由此得出目标样的评判结果
C.绿毛茶评比计分采用五档制法或七档制法，各因子的品质高低之间可以相抵
D.名优绿茶评比积分采用百分制，各因子分别按百分制记分，然后将各因子的得分相加，取平均值，就获得目标样的最后得分

A.青张
B.青褐
C.花青
D.红梗红叶

A.乌牛早
B.平阳特早茶
C.龙井
D.福鼎大毫茶

A.香气
B.滋味
C.汤色
D.叶底