单项选择题客房服务中,为客人临时添加物品额外服务一般在()分钟内完成。
A.15
B.20
C.5
D.10
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1.单项选择题()是酒店出售的最大、最主要的商品。
A、菜品
B、客房
C、服务
D、娱乐设施
2.单项选择题宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水,当杯中酒水剩余()时应及时斟添。
A、1/2
B、1/3
C、1/6
D、1/10
3.单项选择题()最忌摇晃,以防沉渣泛起。
A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.黄酒
D.白酒
8.判断题游泳池的水温应控制在25-27度。
10.判断题不服从主管或上司的工作命令,属A类过失。
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清洁餐具和杯具时应准备的物品有()。
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瓷质餐具在使用中可磨擦、磕碰。
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在接受宾客点菜时,常常出现两种情况,一种情况是();另一种情况是:()。
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为客人结帐时,服务员应()。
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客人在进餐过程中,嘴里吐出了一块汤匙的小瓷片,试分析发生的原因,并找到妥善的处理办法?
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在迎宾服务的过程中,若客人选择零点餐,则服务员需带上餐牌,一般按()本/桌准备。
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中宴摆台时,通常菜单摆在正、副主人的右手边,距离桌边1.5CM。
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