A.工作技能
B.企业文化
C.产品知识
D.礼仪习惯
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A.色彩
B.材料
C.系列化
D.专属化
A.清晰
B.准确
C.安全
D.美观
A.目标消费者
B.经营特点
C.菜式品种
D.装潢格调
A.防划
B.耐磨
C.卫生
D.价廉
A.经济发展水平
B.开发利用自然资源的能力
C.物质文明程度
D.精神文明程度
A.商业繁华区
B.居民集中地带
C.著名的饮食一条街
D.餐厅成群的区域
A.餐厅
B.酒吧
C.厨房
D.仓库
A.改善就餐环境
B.加快企业资金周转
C.提高餐位利用率
D.提高客人人均消费额
A.必胜客
B.南京“刘长兴”
C.马兰拉面
D.永和豆浆
A.追求个性化生活
B.品味异域文化
C.举办新闻发布会
D.好奇心的需求
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最新试题
餐饮部的不安全因素主要来自主观、客观两个方面,其中,主观表现为()。
培训是饭店一项持续不断的重要工作,针对餐饮部员工培训,在培训形式上可分为()。
餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检查机制,以确保餐饮设备设施的正确运行,避免事故发生。餐饮部为使客人的心理感到安全应该做到()。
餐饮部门向客人提供的服务通常由若干要素共同组成,它们分别是()。
餐厅台布的规格尺寸不一而同,为让服务人员快速的辨别出不同大小的台布,且不降低饭店的服务品质,最有技巧的做法有()。
餐饮区域功能布局要求()。
员工素养在很大程度上反映了饭店管理水平所达到的整体高度,员工素养的建设与实施得益于饭店的()。
持产品导向观念的经营者在行动上会表现为()。
餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分,其职能有()。
风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,属于风味餐厅的有()。