特基拉酒的饮用方式有（）。

多项选择题特基拉酒的饮用方式有（）。

A.净饮
B.加冰饮用
C.调制成鸡尾酒饮用
D.混合饮料饮用

1.多项选择题朗姆酒的饮用方式有（）。

A.净饮
B.加冰饮用
C.调制成鸡尾酒饮用
D.混合饮料饮用

2.多项选择题下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是（）。

A.皮诺卢亚（PinotNoir）
B.加比纳苏维安（CabenetSauvignon）
C.辛范多（Zinfandel）
D.雪华沙（Shiraz）

3.多项选择题酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。

A.葡萄品种
B.气候
C.土壤
D.人

4.多项选择题佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。

A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.汽酒

5.多项选择题蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

A.金酒
B.威士忌
C.啤酒
D.朗姆酒

6.多项选择题酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要（）。

A.氧气
B.糖
C.甲醇
D.酶

7.多项选择题欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

A.香槟酒
B.玫瑰红葡萄酒
C.红葡萄酒
D.白葡萄酒

8.多项选择题调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。

A.柯林杯
B.平底杯
C.古典杯
D.香槟杯

9.多项选择题不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。

A.银菲士
B.绿眼
C.古典
D.旁车

10.多项选择题调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。

A.天平秤
B.量杯
C.酒吧匙
D.调酒杯