瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。

鸡尾酒的销售一般采用的销售方式是（）。

客人预订酒会后，应根据酒会的性质和每人消费额来进行预算，分解费用。

酒的酿造工艺中，（）是最基础最简单的一种工艺。

包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会，时间一到不再供应酒水。

酒会确定酒水成本率时还要考虑租用场地的大小情况、（）等。

酒吧营业前工作准备俗称为“开吧”，调酒师在此阶段的主要工作有检查设备和（）等。

在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。