单项选择题乌龙茶审评标准用茶量为()克。
A.3g
B.4g
C.5g
D.6g
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1.单项选择题茶叶品质审评,要求天平的感量为()
A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.0001g
2.单项选择题茶叶审评室采光要求()。
A.光线明亮柔和,光度一致
B.日光直射,光亮
C.异色光干扰无妨
D.反射光明显
3.单项选择题()情况下,食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。
A.保存期7天以上
B.保存期一个月
C.保存期二个月
D.保存期18个月以上
4.单项选择题包装识别图案的标志上注明“R”,表示该产品()。
A.绿色食品
B.有机食品
C.已注册登记
D.未注册登记
5.单项选择题质检发现某一小包装茶叶,包装上没有标明“保质日期”,应视为()
A.不合格
B.合格
C.允许
D.没有规定
6.单项选择题某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”,问()。
A.A级绿色食品
B.AA绿色食品
C.有机食品
D.假冒产品
7.单项选择题来样包装上标识“K110”,问包装茶叶()。
A.铁观音
B.色种
C.奇种
D.水仙
8.单项选择题()名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。
A、铁观音
B、黄金桂
C、肉桂
D、白牡丹
9.单项选择题某茶厂2002年预测销售铁观音50t,湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是()。
A、50t
B、54.5t
C、55t
D、56t
10.单项选择题为满足消费者对名、特、优新产品的需求,应采用()策略。
A、名优产品多样化
B、产品系列化
C、同一产品多能化
D、产品组分策略
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名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
题型:判断题
采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
题型:判断题
茶、花拌和后进入静置窨花,有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。
题型:判断题
中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
审评茶叶外形除了要看茶叶的外形还要用手掂茶叶的身骨。
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“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。
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紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
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茶叶标准样原料茶的选取,直接关系到茶叶标准样品的价格。
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名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
题型:判断题