乌龙茶叶底嫩度，主要看（）。

单项选择题乌龙茶叶底嫩度，主要看（）。

A.叶质老嫩
B.叶片大小整碎情况
C.红变的程度
D.厚薄摊

1.单项选择题不正常滋味要区别（）。

A.浓淡鲜爽醇和
B.苦涩粗异
C.酸甜辛辣
D.酸馊霉焦

2.单项选择题下列评语中，（）说法是错的。

A.香气较高
B.滋味尚淡
C.汤色明亮
D.外形紧结

3.单项选择题香气审评，纯正香气应注意区别（）。

A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春茶、夏暑茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香、附加香

4.单项选择题干看乌龙茶色泽主要评（）。

A.颜色深浅程度
B.色度和光泽度
C.油润枯燥
D.调匀枯暗花杂

5.单项选择题乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）

A.香气类型
B.香气高低
C.香气持久程度
D.有无异味

6.单项选择题成品茶中，通常将通过（）的茶称为中段茶。

A.3-3.5孔
B.4-5孔
C.6-8孔
D.10孔以下

7.单项选择题根据对茶叶抽检，发现某一小包装茶叶没有标明保质日期，应视为（）。

A.合格
B.不合格
C.没有规定
D.可以出售

8.单项选择题根据《食品包装装潢》各国对色彩爱好与忌讳介绍，法国人爱好（）色。

A.红绿色
B.红蓝色
C.青绿紫
D.橙蓝色

9.单项选择题某批乌龙茶加权评分，外形的品质分数低于标准样，应作（）处理。

A.降级
B.不合格
C.合格
D.拒收

10.单项选择题某一内销茶综合定级评定，冲抵后乃有二项因子“稍低”的，应作（）处理。

A.不合格
B.合格
C.降级
D.拒收