单项选择题咖啡的用途,错误的是()
A、酿酒
B、炼油
C、制醋
D、做饲料
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1.单项选择题咖啡炭疽病防治措施,不正确的是()
A、清楚枯枝落叶
B、修枝整形
C、加大施肥量
D、控制结果量
2.单项选择题哪种农作物不提倡与咖啡套种。()
A、黄豆
B、花生
C、玉米
D、澳洲坚果
3.单项选择题咖啡最适宜定植的时期为()。
A、5月初
B、6月底
C、7月底
D、8月初
4.单项选择题建设苗圃地不需要考虑的因素是()。
A、交通方便
B、靠近水源
C、土壤肥沃
D、通风背阳
5.单项选择题咖啡起源于()国家。
A、泰国
B、巴西
C、埃塞俄比亚
D、阿拉伯
6.单项选择题临沧咖啡主要栽培的种类是()。
A、小粒种咖啡
B、中粒种咖啡
C、大粒种咖啡
D、以上都有
7.单项选择题精品豆中瑕疵豆比例要求()
A.低于0分
B.低于5分
C.低于10分
D.低于15分
8.单项选择题研磨完的咖啡粉在空气中只能保存多长时间()
A.15
B.30
C.45
D.60
9.单项选择题基准杯测需要准备几个被测碗()
A.1
B.3
C.6
D.9
10.多项选择题杯测内容包括()
A.香气
B.酸味
C.后味
D.基底
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一般而言,烘焙程度越深,苦味越浓;烘焙程度越浅,酸味就越浓。
题型:判断题
摩卡壶的结构包括以下几个部分,不属于的是()。
题型:单项选择题
关于磨豆机的选择,需求量较小的应选()。
题型:单项选择题
用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间?()
题型:单项选择题
()不是咖啡辅料。
题型:单项选择题
咖啡服务员在引导客人上楼时正确做法是()。
题型:单项选择题
不同品种的咖啡,风味各有侧重,需选择相应的烘烤程度才可能将其独特的风味发挥到最好,象标准口味的哥伦比亚咖啡、蓝山咖啡,⼀般以中度烘焙为佳,()必须以重焙才能发挥它香、浓、苦的特色。
题型:单项选择题
柜式咖啡机的下料口需要用()硅胶盖密封。
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渗透是指直接对装有研磨咖啡粉的容器进行加热,并利用蒸气压力使热水循环以萃取出咖啡。
题型:判断题
品味咖啡的步骤依次为闻香、()、品尝。
题型:单项选择题