单项选择题世界上第一家咖啡馆诞生于十六世纪中东的（）。
A.大马士革
B.里斯本
C.布达佩斯
D.威尼斯
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1.单项选择题咖啡在十二、三世纪的时候开始被（）大量有计划种植。
A.美国人
B.巴西人
C.泰国人
D.阿拉伯人
2.单项选择题欧洲第一家的咖啡店弹诞生于（）。
A.法国巴黎
B.意大利罗马
C.奥地利维也纳
D.德国柏林
3.单项选择题最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。
A.埃塞俄比亚
B.阿拉伯人
C.印度尼西亚人
D.中国人
4.单项选择题大多数科学家都认为咖啡的诞生地应为（）。
A.埃塞俄比亚
B.马来西亚
C.印度尼西亚
D.中国
5.单项选择题最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是（）。
A.阿拉伯人
B.中国人
C.巴西人
D.印度人
7.单项选择题咖啡机热水阀放水时，咖啡机的（）。
A、泵压表指针下降
B、汽压表指针下降
C、泵压表指针上升
D、汽压表指针上升
8.单项选择题打奶泡前清空蒸汽嘴的目的是（）。
A、排出冷凝水
B、降低锅炉压力
C、放气
D、清洁蒸汽喷嘴
9.单项选择题“latte”在意大利文意思是（）。
A.拿铁咖啡
B.牛奶
C.巧克力
D.可可豆
10.单项选择题如果Espresso萃取时流速太慢，主要原因是（）。
A、咖啡粉不新鲜
B、咖啡豆质量等级低
C、咖啡粉过细
D、咖啡粉过粗
