科学合理的（），是有效开展经营管理和服务工作的保证。

单项选择题科学合理的（），是有效开展经营管理和服务工作的保证。

A.服务职能
B.管理形式
C.经营特点
D.性质规模

1.单项选择题前厅部机构设置应该从饭店的性质规模，地理位置、经营特点及（）的实际出发，做到机构合理。

A.管理方式
B.管理幅度
C.管理职能
D.协调管理

2.单项选择题前厅部是饭店管理的核心，它与饭店其它部门均有协作关系。协调渠道是否畅通，直接关系到饭店（）水平。

A.服务
B.经营
C.管理
D.发展

3.单项选择题前厅部员工必须把住客房、走客房、特修房、预订房等状况及时显示出来，这就是（）管理。

A.客房状况
B.客房预订
C.客房部
D.前厅部

4.单项选择题前厅部的经营职能更加符合前厅部的工作承受能力，有利于前厅部工作的专业化和（）

A.专门化
B.技能化
C.个性化
D.特殊化

5.单项选择题前厅部的职能只限于预订、接待及（）。

A.现场交流
B.现场推销
C.市场营销
D.现场问讯

6.单项选择题前厅对服务人员的（）和业务素质都十分重视，要求严格。

A.政治面貌
B.特长爱好
C.生活习惯
D.年龄性别

7.单项选择题前厅服务工作会使客人（）到整个饭店的状况。

A.联想
B.享受
C.看
D.运用

8.单项选择题前厅部是饭店销售产品、接待服务、调度业务经营和提供应接服务的一个（）性服务部门。

A.分散
B.密集
C.准确
D.综合

9.单项选择题在饭店组织结构中，（）被称为饭店的神精中枢。

A.餐厅
B.客房
C.前厅部
D.工程部

10.单项选择题在饭店组织结构中，（）处负责接待来店投宿的客人，并办理入住登记手续。

A.预订
B.行李
C.问讯
D.接待