单项选择题白米经加水碾白工艺所生产出来的称为（）
A.不淘洗米
B.胚芽米
C.优质米
D.水磨米
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1.单项选择题用于面包发酵的主要微生物是（）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.霉菌
2.单项选择题能形成小麦面筋质的主要物质是（）
A.淀粉
B.脂肪
C.麦胶蛋白和麦谷蛋白
D.维生素
3.单项选择题精选法是小麦除杂的一种方法，是利用小麦与杂质的（）不同将其分离的。
A.强度
B.悬浮速度
C.颗粒形状
D.比重
4.单项选择题列属于酱香型的白酒是（）。
A.茅台酒
B.五粮液
C.汾酒
D.桂林三花酒
5.单项选择题酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（）
A.甘氨酸
B.赖氨酸
C.谷氨酸
D.蛋氨酸
6.单项选择题酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是（）
A.黑曲霉
B.米曲霉
C.甘薯曲霉
D.米根霉
7.问答题为什么说生态农业是农业发展的一个方向？
8.问答题遥感技术在农业上的应用主要有哪些方面？
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