单项选择题茶叶包装标签所用的计量单位必须是()。
A.克(g)或千克(kg)
B.市斤
C.公升
D.立方米
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1.单项选择题茉莉花茶花香中夹杂着茶坯的气味,这一品质问题称为()。
A.透素
B.透兰
C.香浊
D.香薄
2.单项选择题最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为()。
A.香气
B.叶底
C.滋味
D.干茶外形
3.单项选择题名茶审评的审评杯大小,最好为()。
A.50毫升
B.150毫升
C.200毫升
D.250毫升
4.单项选择题茉莉花茶最好的香气是()。
A.浓郁
B.浓烈
C.浓郁鲜灵
D.高香
5.单项选择题目前,我国生产最多的茶叶是()。
A.红茶
B.花茶
C.绿茶
D.乌龙茶
6.单项选择题企业标准需经()。
A.乡以上(含镇)标准化行政主管部门备案
B.县以上(含县)标准化行政主管部门备案
C.省以上(含省)标准化行政主管部门备案
D.国家标准化行政主管部门备案
9.填空题发酵过度的红茶汤色是()色。
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乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
题型:判断题
()由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
题型:单项选择题
茶叶审评时可以选择黑色木质盘为样品盘。
题型:判断题
珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
题型:判断题
普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
题型:判断题
中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
初制加工不当,会造成茶叶品质次劣,如条松、色黄、烟焦等各种弊病。
题型:判断题
高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
题型:判断题
红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
题型:判断题
珠茶内质评比香气要求评比浓度、纯度,可不对高低进行评比。
题型:判断题