单项选择题不适合清理过滤槽内部卫生的工具是（）
A.扫把
B.铁锨
C.刷子
D.水管
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1.单项选择题提升机运行时，箱体出现击打噪声原因不正确的是（）
A.提升物料皮带跑偏
B.提升物料皮带松
C.料斗松动
D.物料太多
2.单项选择题麦芽粉碎时（）情况下禁止使用急停按钮。
A.一般
B.正常
C.非紧急
D.紧急
3.单项选择题麦芽粉碎机碱清洗温度正确的是（）
A.无明确要求
B.〈80℃
C.〉90℃
D.〈100℃
4.单项选择题清洗作用的四大要素，错误的是（）
A.温度
B.浓度
C.数量
D.时间
5.单项选择题锅槽卫生检查频次正确的是（）
A.一周一次
B.一班一次
C.一班二次
D.一月一次
6.单项选择题打糟压缩空气开启时压力控制，正确的是（）
A.〈1.0MPa
B.〈2MPa
C.〈1.5MPa
D.〈2.5MPa
7.单项选择题除尘器布袋清理频次正确的是（）
A.1次/1锅
B.1次/2锅
C.1次/3锅
D.1次/班
8.单项选择题去石机排石口排麦芽的原因，错误的是（）
A.去石机倾斜角度小
B.风门开度较小
C.麦芽质量差
D.布袋上灰尘较厚
9.单项选择题安全阀校验时限是（）
A.二年
B.一年
C.三年
D.五年
10.单项选择题低压动态煮沸时（）需要始终打开。
A.冷凝水排放阀
B.放空阀
C.进料阀
D.进水阀
最新试题
麦汁中加入单宁能促进蛋白质的沉降，为提升蛋白絮凝效果，可多加一些单宁。
题型：判断题
氧化味主要来自麦芽和麦汁的酮基化合物，发酵时未得到充分还原形成。
题型：判断题
冷浑浊与永久性浑浊都是蛋白质与多酚物质作用形成的，其中冷浑浊中蛋白质与多酚物质形成共价键，而永久性浑浊中蛋白质与多酚物质形成氢键。
题型：判断题
发酵液中含有较多的葡萄糖时，酵母不分解麦芽糖及麦芽三糖。
题型：判断题
冷混浊的关键控制点有以下哪几点：（）
题型：多项选择题
脱氧水溶解氧内控值要求是多少？（）
题型：单项选择题
提高啤酒中的总高级醇的措施有（）。
题型：多项选择题
在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）
题型：多项选择题
高级醇的形成与（）有关
题型：多项选择题
啤酒中蛋白质与多酚通过共价键，现场的浑浊为永久浑浊。
题型：判断题