发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。

第一批香菇很容易产生大量的畸形菇，主要是因为营养不足。

香菇菌棒注水的原则是“宁多勿少”。

黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

被誉为“菌中王子”的是（）。

香菇菌棒必须进行刺孔增氧，以便促进菌丝的生长。

黑木耳采收时，应在（）进行。

黑木耳菌袋划口后就可摆袋或吊袋，一般地栽每平方米可摆袋（）袋。

白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。

（）元素能抑制香菇菌丝生长。