单项选择题碧螺春属于()外形名茶。
A、扁形
B、针形
C、螺型
D、片型
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1.单项选择题()在国际市场上被誉为“香槟乌龙”。
A、文山包种
B、冻顶乌龙
C、木栅铁光音
D、高山乌龙茶
2.单项选择题“平绿”属于()类绿茶。
A、长炒青
B、圆炒青
C、烘炒青
D、蒸青
3.单项选择题西湖龙井属于()类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.晒青
4.单项选择题()名茶极品称为“齐山名片”。
A、安吉白片
B、三角片
C、六安瓜片
D、金山翠芽
5.单项选择题()名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。
A.西湖龙井
B.庐山云雾茶
C.铁观音
D.洞庭碧螺春
6.单项选择题某茶厂从1996—2000年茶叶的销售量分别为8.97t、8.36t、8.13t、9.98t、8.7t,试用移动平均法预测2001年销售量为()。
A、8.15t
B、8.52t
C、8.83t
D、9.01t
7.单项选择题在以同一原料为基础,根据消费者特点在产品开发上可采用()策略。
A、同一产品多能化
B、名优产品多样化
C、产品系列化
D、产品特殊化
8.单项选择题汤色审评,茶汤正常色应区别()。
A、明亮、晦暗、混浊
B、色度、亮度、浑浊度
C、浓淡、深浅
D、金黄、橙黄、清黄
9.单项选择题香气审评,品种香应注意区别()。
A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
D、茶类香、地域香
10.单项选择题分析研究市场供求趋势宜采用()市场调查法。
A、询问法
B、观察法
C、资料分析法
D、试销
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高级珠茶内质要求是()
题型:单项选择题
珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
题型:判断题
“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。
题型:判断题
毛银针精制用6号或7号筛筛分,筛上为特级银针,芽针长大洁白。
题型:判断题
审评茶叶外形除了要看茶叶的外形还要用手掂茶叶的身骨。
题型:判断题
茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
题型:判断题
茶叶标准样原料茶的选取,直接关系到茶叶标准样品的价格。
题型:判断题
茶、花拌和后进入静置窨花,有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。
题型:判断题
茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
武夷岩茶经传统手工筛分,分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶,精制率一般在()
题型:单项选择题