以下哪项控制点pH的控制范围最窄（）

氧化味主要来自麦芽和麦汁的酮基化合物，发酵时未得到充分还原形成。

在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）

增加麦汁充氧量，有利于高级醇的产生。

DMS的前体物质包含：（）

常见的非生物浑浊的表现形式有哪些？（）

提高啤酒中的总高级醇的措施有（）。

以下哪些是形成硫化氢的条件（）

高级醇的形成与（）有关

发酵液中含有较多的葡萄糖时，酵母不分解麦芽糖及麦芽三糖。