单项选择题()具有较强的刺激臭味。
A、氨
B、氟利昂
C、二氧化碳
D、溴化锂
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1.单项选择题蒸发压力与周围空间压力之差越大,蒸发()。
A、越慢
B、越快
C、不变
D、无法判断
2.单项选择题冷却物冷藏间内,货垛间的平均风速应为()m/s。
A、0.3~0.5
B、0.5~1
C、1.5~2
D、1.0~3.0
3.单项选择题氨在润滑油中的溶解度很小,不超过()。
A、1%
B、0.5%
C、1.6%
D、1.2%
4.单项选择题冷却物冷藏间新鲜空气入口和废气排除口若在同侧开设,两者垂直距离不宜小于()米。
A、1
B、2
C、3
D、4
5.单项选择题人工除霜一般用于()的冷分配设备中。
A、低肋管
B、翅片管
C、光滑管
D、套管
6.单项选择题鱼类生产性冷库的生产流程为:理鱼间→冻结间→脱盘间→()→站台。
A、预冷间
B、冷藏间
C、制冰间
D、分割间
7.单项选择题某物质的比热容为60Kcal/(Kg·℃),则()千克该物质的温度升高1℃所吸收的热量为150Kcal。
A、1
B、2
C、3
D、4
8.单项选择题()的毒性等级是5级,对人体基本无伤害。
A、R22
B、R11
C、R717
D、R600
9.单项选择题肉类生产性冷库的生产流程为,()→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。
A、屠宰间
B、分割肉加工间
C、预冷间
D、制冰间
10.单项选择题人工除霜最好在()进行,操作方便。
A、清库前
B、清库后
C、空库时
D、进货时
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影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的()。
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