A、0.3~0.5
B、0.5~1
C、1.5~2
D、1.0~3.0
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A、1%
B、0.5%
C、1.6%
D、1.2%
A、1
B、2
C、3
D、4
A、低肋管
B、翅片管
C、光滑管
D、套管
A、预冷间
B、冷藏间
C、制冰间
D、分割间
A、1
B、2
C、3
D、4
A、R22
B、R11
C、R717
D、R600
A、屠宰间
B、分割肉加工间
C、预冷间
D、制冰间
A、清库前
B、清库后
C、空库时
D、进货时
A、冷水循环冷却
B、冷空气冷却
C、真空气化冷却
D、碎冰冷却
A、5
B、8
C、3
D、1/5
最新试题
用紫外线灯杀菌消毒时,每立方库房的空间需用2W紫外线灯,每昼夜平均照射3h。
在速冻前需要加糖处理的水果是()。
有一实验室某次室间质评5个批号氯的靶值分别为l10.3mmol/L、95.6mmol/L、125.4mmol/L、90.2mmol/L、135.0mmol/L,测定结果分别是115.3mmol/L、99.2mmo1/L、131.2mmol/L、94.1mmol/L、142.3mmol/L,请计算出该实验室本次室间质评氯的得分,并对质评成绩作一简要分析。(氯的PT方案质量要求是靶值±5%)
易发生低温冷害的水果是()。
冷冻对微生物的主要作用是()。
当库房温度为-12℃时,冻肉冷藏3个月的干耗率为0.86%。
篓装生姜实际容量定额和牛肉的实际容量定额差不多。
在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。
防止冻肉脂肪酸败的重要因素之一是()。
影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的()。