截至到2008年，全球种植转基因作物的国家达（）个。

食糖的安全问题主要是（）。

下面各项中，属于食品污染的有（）

轻轻摇动鸡蛋，如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。

目前为止，由天冬酰胺和还原性糖在高温加热过程中通过（）而生成丙烯酰胺得到了普遍认可。

下列不属于原料肉的安全性问题是（）

硝酸盐、亚硝酸对人体的重要危害途径之一是与其他物质形成N-亚硝基化合物包括（）和（）。

人体的胃液和唾液含有SCN、Br、Cl等离子，与亚硝酸作用生成活性的亚硝化剂，可以促进亚硝胺的生成，其活性顺序为（）

在所有真菌毒素中，急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强的真菌毒素是（）。

有机磷农药大多呈（）或（），难溶于水，易溶于有机溶剂。