A.装饰盘右侧从左往右依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀
B.装饰盘左侧从左往右依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉
C.装饰盘左侧从右往左依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀
D.装饰盘右侧从右往左依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.目的性
B.组织计划性
C.群体沟通性
D.交流方式多样性
A.黄酒
B.白兰地
C.葡萄酒
D.啤酒
A.100度
B.90度
C.80度
D.70度
A.主人的右侧
B.主宾的右侧
C.副主人的右侧
D.主人和主宾之间
A.马蹄形
B.口字形
C.长方台形
D.教室形
A.主人优先
B.主宾优先
C.女士优先
D.长者优先
A.菜肴服务
B.席间服务
C.送客服务
D.结束工作
A.按宴会通知单要求摆放刀、叉餐具
B.按宴会菜单要求摆出台形
C.按宴会通知单的酒水要求摆放相应的酒水杯
D.公用物品一般五至六人摆放一套
A.酒店餐厅内
B.商务中心旁
C.商务楼层内
D.一楼大厅附近
A.三杯
B.四杯
C.五杯
D.两杯
最新试题
过去饮用威士忌酒常用古典杯,近年来都盛行用鸡尾酒杯。
下列属于西菜经典的俄式菜肴有()
前台服务需要()等多种综合因素所组成的表现形式来体现。
餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。
服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿,且两手自然交叉在腹前。
餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要,餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。
服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。
所谓观茶,就是欣赏干茶的色、形,再闻香,充分领略茶韵。
餐饮服务除消耗一定的体能外,还要注重语言能力、技术能力、应变能力。
餐饮服务人员服务意识是()