整精米占净稻谷试样质量的百分率。
稻谷由于机械损伤等原因形成的糙米粒。
米粒胚乳中的白色不透明部分,包括腹白、心白、和背白。
有垩白的米粒占整个米样粒数的百分率。
垩白米粒平放,米粒中垩白面积占试样米粒面积总和的百分率。
垩白米的垩白面积总和占样米粒面积总和的百分率。
液体以每1cm/s的流速在每平方米液面上,需要切向力的大小称为运动粘度。
是以每百克面筋含有水分的克数,表示(%)。
是指却除杂的谷物、豆类籽粒质量,(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。
最新试题
影响清粉机工艺效果的因素有()。
LS/T3204-1993是()粉的国家标准。
下列哪项属于生芽小麦的特点()。
砻谷的作用是()。
清粉机的吸风道堵塞后可以增大风门进行疏通。
馒头粉的面筋越高越好。
由于温度过高会破坏面粉中的蛋白质因此加工过程中不可轧距太紧使物料温度过高。
生芽小麦及虫蚀小麦内部结构遭到破坏并且内部酶含量较多无加工价值。
下列哪项不属于清粉机的筛网排列特点()。
下列哪项不属于小麦初清中的设备()。