名词解释渔药
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8.单项选择题皂苷毒性是指皂苷类成分有()作用。
A、溶血
B、麻痹
C、膜通透性
D、变性与坏死
9.单项选择题豆类制品加热不够,会引起中毒,与豆类含有大量的()有一定的关系。
A、植酸
B、草酸
C、抑制剂
D、凝集素
10.单项选择题当植酸与蛋白质或与Ca2+、Mg2+结合时,通常生成()溶性的化合物。
A、水
B、脂
C、有机溶剂
D、酸