单项选择题()托盘一般用于托运较重的物品。
A.大方形托盘
B.大圆形托盘
C.中圆形托盘
D.小方形托盘
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1.单项选择题()主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
A.小方形托盘
B.中圆形托盘
C.中方形托盘
D.小圆形托盘
2.单项选择题几种物品同时装盘,应该()。
A.贵重物品放在盘的里档
B.重物、高物放在外档
C.轻物低物放在盘的里档
D.重物、高物放在里档
3.单项选择题()是最基本的餐巾折花手法。
A.折叠
B.推折
C.卷
D.捏
4.单项选择题餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上,用()控制间距。
A.食指
B.中指
C.拇指
D.无名指
5.单项选择题餐厅或宴会选用盘花或环花时,一般以()为宜。
A.一种或两种
B.每桌一种
C.每座不同
D.不超过十种
6.单项选择题中餐厅主要任务是接待()。
A.接待宴会客人
B.接待散客
C.接待贵宾
D.接待商人
7.单项选择题中餐厅应合理布局,一般小桌应()摆放。
A.靠边摆放
B.靠里的角落
C.摆放在餐厅中间
D.摆放成六角形
10.填空题中餐厅是向国内外客人宣传()的重要场所。
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瓷质餐具在使用中可磨擦、磕碰。
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请问你在上述的案例中得到什么启示?
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题型:单项选择题