在接受宾客点菜时，常常出现两种情况，一种情况是（）；另一种情况是：（）。

当客人出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时，服务员应请客人在帐单上填写（）。

客人在进餐过程中，嘴里吐出了一块汤匙的小瓷片，试分析发生的原因，并找到妥善的处理办法？

玻璃杯在使用时应拿杯子的（）或（）。

客人坚持你上的菜不是他点的，经核对菜单，确是客人所点，但这时客人已经火冒三丈，作为服务员你该如何处理？

值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特色菜，特别是厨师当日推荐的（）菜、（）菜、（）菜。

啤酒素有（）的美称，为国际上产量最大的饮料酒。

在中餐宴会座次安排中，主人位左侧通常安排的客人是（）。

中宴摆台时，通常菜单摆在正、副主人的右手边，距离桌边1．5CM。

在进行中餐宴会桌椅布置前，应准备好的设施设备及物品有（）。