A、通风
B、存放有毒物质
C、避免阳光直接照射
D、干燥
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A、痢疾
B、高血压
C、伤寒
D、病毒性肝炎
A、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所、有污染的工厂,以免造成食品的污染
B、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型娱乐场所,以免造成食品的污染
C、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型购物场所,以免造成食品的污染
D、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型活动场所,以免造成食品的污染
A、1.0-1.5min
B、10-15min
C、1.5-5min
D、20-45min
A、沿海地区的6-9月
B、中原地区的6-9月
C、华北地区的6-9月
D、太湖流域的6-9月
A、公安部门
B、法院
C、检察院
D、政府行政卫生主管部门
A、11Cs
B、90Sr
C、137Cs
D、131I
A、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、变形杆菌
B、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、痢疾杆菌
C、葡萄球菌、链球菌、变形杆菌
D、葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌
A、食品本身的组成和性质
B、顾客的身体状况
C、顾客的年龄
D、季节
A.400~500g的蔬菜和100~200g的水果
B.100~150g的蔬菜和100~200g的水果
C.100~200g的蔬菜和500~600g的水果
D.200~300g的蔬菜和300~500g的水果
A、60%
B、75%
C、80%
D、85%
最新试题
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
以下哪项是对老年人推销方法()。
加湿器的出气喷口,应避开()。
在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
以下问候语哪一个是不正确的()。
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
中餐宴会当中,以10人一桌为标准,红酒杯需要另外配()。