一般认为，高海拔产地的咖啡质量要远高于低海拔产地的咖啡质量。

摩卡壶的结构包括以下几个部分，不属于的是（）。

普通喝咖啡以（）为适量。

哪一种萃取方式是在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后，先静置一段时间再进行萃取的方法？（）

咖啡冲泡好后，有许多油溶性的芳香分子无法溶于水，也就无法被味蕾感知。一直到咖啡喝入口后，这些芳香分子才在口腔里释放出来，进入鼻腔，被鼻后嗅觉感知。

咖啡服务员在引导客人上楼时正确做法是（）。

意大利人平均一天要喝上（）杯咖啡。

一般认为，顺滑感在各种萃取法中的强度依序为：意式浓缩咖啡＞法压壶咖啡＞滤纸手冲咖啡＞滤布手冲咖啡。

品味咖啡的步骤依次为闻香、（）、品尝。

平衡度包含咖啡的风味、余韵、酸质与醇厚度，包括共同呈现互补或对比的感受，是一种整体性的评价。