茶、花拌和后进入静置窨花，有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。

珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的，这是原料粗老的表现。

武夷岩茶经传统手工筛分，分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶，精制率一般在（）

白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮，但叶绿素破坏多。

毛银针精制用6号或7号筛筛分，筛上为特级银针，芽针长大洁白。

评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏度。

小种红茶是福建省特有的一种条形红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。

高级珠茶内质要求是（）

名优绿茶多茸毫，飘浮于茶汤中，影响其清澈度和明亮度，其实是品质好的表现。

（）由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。