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黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。
陶器餐具
所谓观茶，就是欣赏干茶的色、形，再闻香，充分领略茶韵。
中式餐具除了传统食具外，还有饮具、常见的锅有（）
利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。
餐饮服务人员服务意识是（）
餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要，餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。
餐饮服务实训对员工的意义有（）
碗按用途分可分为（）
餐桌服务型餐厅的特征是（）
