餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要，餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。

中式餐具除了传统食具外，还有饮具、常见的锅有（）

特色餐厅

啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

喜以黑面包为主食的国家是（）

餐具保管

餐饮服务除消耗一定的体能外，还要注重语言能力、技术能力、应变能力。