牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。_考试资料网

网站首页考试题库模拟考场智能家居网课试题

食品行业技能鉴定考试

题库首页每日一练章节练习

填空题牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。

参考答案： 0.14%

您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.填空题水中的杂质一般分为（）（）（）（）（）。

参考答案：电解质；有机物；颗粒物质；微生物；溶解气体

2.填空题天平在（）情况下，处于（）状态时的指针的位置叫做零点。

参考答案：不载重的；平衡

3.填空题显微镜用后必须用（）﹑（）的混合液擦净香柏油，严禁用（）擦拭。

参考答案：酒精；乙醚；二甲苯

4.填空题使用超净工作台时应该提前30分钟开启（）和（）工作，工作30分钟后关闭（）。

参考答案：紫外灯；风机组；紫外灯

5.填空题一般对分光光度计的校准需要达到开盖（）关盖（）。

参考答案：0；100

6.填空题要称量1.230克的样品，应选择（）精度的天平。

参考答案：千分之一

7.填空题（）和（）归属于真核微生物，广泛分布于（），（），（）。

参考答案：霉菌；酵母菌；土壤；水；空气

8.填空题通常不同类型的蔓延生长菌落有（），（），（）

参考答案：链状菌落；琼脂与平皿之间形成的水膜样菌落；平皿边缘与琼脂表面形成的水膜样菌落

9.填空题微生物从大到小按顺序排列为（），（），（），（），（）

参考答案：酵母菌；霉菌；细菌；立克次氏体体；衣原体

10.填空题显微镜的光学部分主要有：（）（）（）（）

参考答案：反光镜；聚光器；物镜；目镜