A、粮食被虫咬
B、油脂酸败
C、苹果腐烂
D、米猪肉
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A、保护接地
B、保护接零
C、使用刀闸
D、使用漏电保护器
A、对称与均衡
B、节奏与旋律
C、多样与统一
D、对比与谐调
A、面肥发酵
B、化学
C、物理
D、纯酵母
A、进冰箱冷藏
B、进冰箱冷冻
C、在常温下进行
A、持气性好、产气性也好
B、持气性好,产气性差
C、持气性差,产气性也差
D、持气性差,产气性好
A、中心
B、轮
C、周围
D、环行
A、手指尖
B、手心
C、手掌根
A、晾凉后
B、趁热
C、暂缓
D、随用随
A、豆质地太硬
B、豆粒太大
C、豆不嫩
D、煮豆时,中途加冷水
A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、大米
最新试题
烙的制品一般体积较大,锅在受热后一般是中间部位()
蒸锅烧开后铺屉布,放木制方框,然后将糊状面团倒入方框中,用刮板摊平,并在表面撒上青红丝,蒸()即可。
梅花蛋糕的熟制,是将梅花模具刷上油,入烤箱预热后倒入()成满蛋糊,放入200-220℃的烤箱中烤至棕黄色成熟后取出。
制作桂花白糖馅,需将白糖“打潮”后与()面粉或米粉拌合在一起,再加入桂花卤增香。
油煎工艺中,一般以()为主,油温一般控制在()左右。
甘薯主要以肥硕的()供食用,其茎、叶也可食用。
切适用于对体态细长的蔬菜的()加工。
制作小窝头,需要将玉米面、黄豆面、泡打粉、白糖、糖桂花一起放在盆中,分次加入()并慢慢揉和,使面团柔韧有劲。
葱油家常饼的熟制是,将平底锅烧热后放油,将饼放入锅中煎至()后倒出。将饼从中间提起并抖松,放在洁净菜板上对角切三刀成六块后装盘。
制作水饺皮时一般要()