A.表示欢迎
B.满腔热忱
C.热情礼貌
D.问清姓名
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A.2m左右
B.2.5m左右
C.3m左右
D.1.8m左右
A.河北
B.广东
C.东北
D.四川
A.不好意思打扰一下
B.上菜
C.现在上菜
D.请让一下
A.蒸汽、干热、煮沸、药物
B.煮沸、蒸汽、化学、药物
C.煮沸、蒸汽、干热、化学
D.化学、药物、干热、煮沸
A.3cm
B.4cm
C.5cm
D.6cm
A.红葡萄酒
B.香槟酒
C.干红葡萄酒
D.白兰地
A.横面
B.主看面
C.竖面
D.左面
A.收取费用
B.重新封瓶
C.检查品质
D.注明理由
A.凉菜、热菜、甜食、汤
B.头盘、热菜、汤、主食、水果
C.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
D.头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
A.红葡萄酒水服务
B.特殊酒水服务
C.香槟酒水服务
D.威士忌酒水服务
最新试题
撤换餐具时需要注意()。
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
在客人离开餐厅后,服务员应在()秒内检查客人的餐台及四周有否客人遗留物品。
中餐宴会当中,以10人一桌为标准,红酒杯需要另外配()。
点单服务员需要清楚()。
斟倒特殊酒水时,一定要配用专用酒具附属用品,如冰桶、布巾()。
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
客人反映身体不适时,要马上了解客人相关信息以下描述错误的是()。
以下哪项是对老年人推销方法()。