不属于食品中主要的单糖是（）

脂肪是牛乳中重要的营养指标，大约占比（）。

抽样时至少需2名抽检人员，二人的现场工作方式错误的是（）

挥发酸是食品中所含（）的直链脂肪酸。

巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，加入硫酸的量为（）。

常压干燥法测定面粉中水分含量时，选用干燥温度为（）

以下对GB 2762中污染物的描述正确的是（）

以下关于糖类物质的说法不正确的是（）。

抽样人员抽样应携带的抽样文书不包括（）

下列关于萃取溶剂的选择说法正确的是（）。